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    高溫消毒柜

    鶴山市勝利廚具有限公司

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    餐具如何正確消毒?消毒柜應該怎么選擇?

    2021-09-13

    一般餐廳都怎么洗碗?洗碗阿姨用洗滌劑洗凈,然后放著瀝干?或者是用洗碗機一次到位?實際上,不管是手洗餐具還是洗碗機清潔,餐具表面看著干凈,仍可能殘留細菌,有些細菌并不能靠開水洗燙消滅,瀝干過程還可能二次污染。在油膩潮濕的廚房里,潛伏著的細菌比你想象的多。

    消毒+烘干+儲存是消毒柜的三大基礎功能。它利用高溫、蒸汽、紫外線或者臭氧等共同作用達到殺菌消毒的目的。消毒柜的擺放位置要科學,放置在干燥通風的地方比較好。應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。不同類型的餐具應該分別消毒。

    消毒柜

    塑料等不耐高溫的餐具應放在臭氧的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具;彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒,因為其釉質、顏料都含有毒化合物,在高溫下可能會釋放有害物質,危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,不要疊放,以便通氣和盡快消毒。

    鶴山勝利廚具有限公司是一家專注于廚具制造專業的消毒柜廠家,傳承百年精工,已經成長為我國規模較大、產品種類規格非常全的現代廚房設備生產企業,多次獲國家和省、部級的獎項,并通過GB/T9001-2016/ISO9001:2015質量管理體系認證。期待與您的合作!

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