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    高溫消毒柜

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    東莞專業中溫餐廚用具消毒柜廠家

    2022-03-11
    東莞專業中溫餐廚用具消毒柜廠家

    塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒柜內,以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒柜進行消毒時會釋放有毒的鉛、鎘等重金屬,危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、缽等在上彩釉時,其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。在常溫下,這些物質是穩定的,但遇到高溫則容易溢出。而在工作狀態下,內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品,會使食品受到污染,危害健康。應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。消毒結束后,如過十分鐘再取用的話,效果更佳。

    東莞專業中溫餐廚用具消毒柜廠家

    7.要定期對電子消毒柜進行清潔保養,將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時,先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒柜內外表面,禁止用大量的水沖淋電子消毒柜,若太臟,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,Z后用干布擦干水分。清潔時,禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。8.經常檢查門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧逸出,影響消毒效果。使用時,如發現石英不發熱或聽不到臭氧發生器高壓放電“吱吱”聲,說明消毒柜出了故障,應停止使用,立即送維修部門修理。9.要做到“聚餐用公筷,用餐要消毒”才能保持一定的餐具衛生環境。

    東莞專業中溫餐廚用具消毒柜廠家

    剛買回來的消毒柜,我們應當如何使用呢?提醒消毒柜在使用過程中,用完的餐具必須先洗干凈,將水擦干才放進消毒柜內,不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內,紅外發熱管通電加熱,柜內溫度上升至200°C~300°C,從而達到消毒目的。一些用戶把帶水的餐具放入柜內又不經常通電,致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其它部件,縮短的使用壽命。

    東莞專業中溫餐廚用具消毒柜廠家

    高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100 ℃,并持續時間15min以上,放進東莞中溫餐廚用具消毒柜內部餐具使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。專業中溫餐廚用具消毒柜的加熱方式一般是采用遠紅外線方式,電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱,食具受高溫持續作用一段時間后,表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形,從而被殺滅。臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體,有特臭,為已知較強的氧化劑之一,是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康,作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下,保持柜內臭氧的濃度,以確保消毒效果。

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